À propos
Label BIO
La " Maison du Birol " se situe aux portes de Pamiers. Dans notre écrin de verdure, nous élevons des vaches laitières qui nous offrent du bon lait afin d'en confectionner des fromages frais, fromage blanc nature ou avec des coulis de fruits, des yaourts nature ou accompagnés de coulis de fruits, des yaourts à boire pour les plus petits (et pour les plus grands aussi), du beurre fermier, de l'excellente crème fraîche pour une bonne chantilly, et enfin, notre douceur sucrée : la fameuse confiture de lait.
Les coulis de fruits utilisés dans nos yaourts et fromages blancs sont en provenance directe de l'Ariège, de Bonnac plus précisément.
Revenons-en à nos charmantes vaches. Elles sont nourries avec les céréales et le foin de la maison et leurs petits maux sont pansés avec l’homéopathie.
Notre agriculture se veut de conservation, avec des techniques simplifiées de travail du sol : le semis direct, qui à la différence du labour, respecte la vie du sol et permet d'utiliser moins d'énergies fossiles (engrais, fioul), ainsi qu'à terme de ne plus utiliser de pesticides.
Notre volonté, c'est la qualité et la transparence de nos produits, d'où le choix d'utiliser des pots transparents fabriqués en France pour ne rien cacher au consommateur.
Nos fabrications sont réalisées dans le respect et la tradition d'une agriculture moderne mais respectueuse de la nature et de notre santé.
Nous serions heureux de vous faire découvrir notre métier en vous accueillant à la Maison du Birol.
Vente sur place
Vente sur le marché : samedi matin à Pamiers.
Vente en ligne :
https://www.local.direct/drive-fermier-saverdun-village
Coordonnées
Birol
Route de Belpech
Tél. Tél. 06 10 38 92 82
Infos pratiques
Période d'ouverture :
Mardi, mercredi, vendredi, samedi de 9h à 12h
Fermeture annuelle :
Semaine de Noël. Les 15 derniers jours du mois d'août.
Moyens de paiement acceptés :
Espèces, Chèques
